天堂裡的共生菜

日期 2003-05-02 00:00:00 | 文章主題: 幕後拍攝之食物生產

時空場景:2018年3月29日下午一點,三樓植栽塔。
演出者:Artemis、Hale,車前草、馬齒莧、過溝菜蕨、山蘇、紫花酢醬草、黃花酢醬草、魚腥草、落地生根、紫色地瓜葉、龍葵、水芹菜、藤川七等眾草。
  天堂中的共生菜坐在高空的搖籃裏,每天上上下下,令天堂外的野菜們十分欽羡。除了龍葵和黃花酢醬草是透過風媒,將種子散播在植栽塔上而自由生長;大部份的共生菜可不是憑空飛來,那是共生種原採集者歷經一番辛勞移植的結果。要把不同生長習性、癖好的原生菜們,同聚在天堂的菜圃,可不是一件容易的事。
  紫花酢醬草常在人間低海拔的山野,或路邊見到它們的蹤跡;在春天開出粉紫紅花,花莖帶點酸味,而今是共生人生菜沙拉中添加風味的好菜。喜歡陽光的車前草,共生人期待它在夏天開出直立的綠色小花後,曬乾、熬煮為共生水。落地生根、紫色地瓜葉、藤川七魚貫地被阡插在植栽塔上;它們的生命力極強,只要有葉或莖,輔以適當的陽光、空氣、水,就可以不斷繁衍。

  耐旱不喜潮溼的馬齒莧,又名豬母乳、寶釧菜,據說是母豬的最愛。一年四季都長得好,生力命特強;在人間的農地裏,園丁若沒有用鋤頭整株拔除,稍不留心,它們便會佔滿田園。紫色地瓜葉也是耐乾族的一員,除了葉子可供天使們食用,它的地下莖也是天堂龍窯最喜愛的香味。

  過溝菜蕨即是俗稱的過貓,有別於馬齒莧的喜歡乾燥,顧名思義,即知它們長在潮溼的水溝旁;曾經是飄洋過海,遠銷國外的知名野菜。另一種長在水邊、潮溼林間的水芹菜,想必也喜歡天堂中每天可以涉水的環境;會發出淡淡腥味,但煮後轉為香味的魚腥草,更酷愛溼溼答答的土壤。

  共生人可是花一番功夫,瞭解它們的習性後;加上智慧與巧思,調控出不同的運轉節奏,才能使個性差異極大的原生菜們,同住在塔槽裏,相安無事。




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